Les ingrédients
- 1 botte de fanes de radis
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 pommes de terre bio
- eau
- sel
- poivre
- huile d'olive bio
- crème fraiche liquide (facultatif)
Préparation
Lavez et laissez égoutter vos fanes. Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits morceaux. Epluchez les échalotes, la gousse d’ail et les émincez. Dans une grande casserole, mettez l’huile d’olive à chauffer et faites revenir les échalotes, l’ail quelques minutes puis ajoutez les fanes et laissez-les suer. Ajoutez les pommes de terre, remuez et recouvrez d’eau à hauteur. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert, environ 20 minutes. Vous pouvez rajouter 2dl de crème fraiche liquide. Mixez, ajustez l’assaisonnement et dégustez !
