Les ingrédients
- 500g de farine bio
- 50 g de sucre bio
- 1 pincée de sel
- 25cl de crème fraiche
- 150g beurre fondu
- 0,50cl eau pétillante
- 4 oeufs bio
Faire un puits avec la farine, mettre au centre sel, sucre, beurre fondu refroidi, et jaune d’oeuf. Mélanger le tout.
Ajouter la crème fraiche petit à petit et fouetter, jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.
Vous pouvez parfumer votre pâte avec des gousses de vanille, de l’eau de fleur d’oranger, rhum etc…
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte.
Cuire avec le gaufrier.
Degustez !
