Domaine Meinklang – Roter Mulatschak

19,00 

Roter Mulatschak  millesime 2018 – Vin naturel de Burgenland, Autriche

75cl – Cépage Saint Laurent, Zweigelt – Label Demeter – Culture biologique certifiée, culture en biodynamie certifiée

Vendangé début septembre
Vinification en co-fermentation pour 4 jours sur la peau et les rafles
Grappes entières pressées puist élevé pour encore 4 mois sur lies fines

Ce n’est pas une histoire de business, c’est l’histoire de la famille Michlits. Meinklang est plus qu’un domaine, c’est une réserve naturelle. Situé dans le Burgenland en Autriche, avec ses 3 000 hectares regorgeant d’oiseaux, de plantes, de vaches et d’une nature typique de cette région. Meinklang dispose de 70 hectares de vignes travaillées dans la philosophie de Rudolf Steiner, en respectant tout ce qui nous entoure.

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